"Mach mr Spätzle, odr fress mr da Doig so?"

Schwäbische Kochschürze, stabile BW/Polyester-Mischung, Köperwebung mit verstärkten Nähten, weiß mit braunem Aufdruck, 110 x 73 cm

Spätzleteig für 4 Personen

400g Mehl, 4 Eier, 1 TL Salz und ca. 100 ml lauwarmen Wasser in einer Schüssel vermengen und mit der Hand oder dem Rührgerät geschlagen, bis der Teig Blasen wirft. Er hat die richtige Konsistenz, wenn er langsam und zäh von einem Löffel fließt ohne zu reißen. 15 Minuten ruhen lassen und erneut durchrühren. Eventuell noch etwas Wasser dazugeben.