Essa ond Trenka

Kochen im Ländle

Die kulinarischen Dialekte der Regionen Baden-Württembergs spiegeln sich in diesem ersten Band der neuen „Mein Ländle“- Edition wider. Herausgeber und „Mein Ländle“-Chefredakteur Wulf Wager und der Stuttgarter Kochblogger Johannes Guggenberger haben bekannte und unbekannte regionaltypische Gerichte aus allen Ecken Baden-Württembergs ausgewählt, nachgekocht, probiert, verfeinert, mit allerhand Anekdoten und Hintergrundwissen gewürzt und fotografisch und gestalterisch wunderschön angerichtet. Mit dem Wissen der Tradition haben sie die Spezialitäten für die moderne Küche angeschwitzt, abgeseiht, blanchiert, gehen lassen, geköchelt, ausgebacken und garniert. Serviert wird ein Buch, das zum leidenschaftlichen Kochen verführt. Ein fantastisches Kochbuch, das viel Spaß macht.

Tassen <<Tasse der Königin und des Königs>> Keramiktässle mit Löffelhalter im Griff integriert inkl. Löffel. Die Tässle send gold bedruckt.

0,5l

1l

0,5l

Apfelbrand aus Goldenen-Delicious-Äpfeln

0,5l

Schaffe, schaffe... Pause mache! 
Wer so unermüdlich arbeitet und konsequent spart, wie es den Schwaben nachgesagt wird, der hat sich eine Pause wohl verdient - und darf sich auch mal was gönnen: Wie wäre es zum Beispiel mit einem aromatischen Tee oder belebendem Kaffee aus einer witzigen Schwaben-Tasse? 
Bedruckte Tasse aus Porzellan mit Schriftzug "Drhoim isch oifach schee". 
Spülmaschinen- und mikrowellengeeignet 
Inhalt 350 ml

Schwoba schabet!

Das Spätzlesbrett ist aus unbehandeltem heimischen Ahornholz mit den Maßen 30 x 14 cm. Das untere Ende ist keilförmig angespitzt, um den Teig gut vom Brett schaben zu können. Der Spätzleschaber ist aus unbehandeltem heimischen Buchenholz. Die Maße betragen 18 x 8 cm

Zum Schaben befeuchten Sie das Brett mit dem im Topf kochendem Wasser. Dann geben Sie ein bis zwei Esslöffel Teig auf das untere Ende vom Brett. Von dort wird der glattgestrichene Teig in kleinen Stückchen ins kochende Salzwasser geschabt. Schwimmen die Spätzle alle an der Oberfläche, sind sie gar.

Spätzleteig für 4 Personen

400g Mehl, 4 Eier, 1 TL Salz und ca. 100 ml lauwarmen Wasser in einer Schüssel vermengen und mit der Hand oder dem Rührgerät geschlagen, bis der Teig Blasen wirft. Er hat die richtige Konsistenz, wenn er langsam und zäh von einem Löffel fließt ohne zu reißen. 15 Minuten ruhen lassen und erneut durchrühren. Eventuell noch etwas Wasser dazugeben. Ond dann: schaba, schaba, dass' Spätzla oder Köpfla geit

Tasse <<Tasse des Königs>> Keramiktässle mit Löffelhalter im Griff integriert inkl. Löffel. Des Tässle isch gold bedruckt.

Der goldfarbene Kaffeebecher "Zusamma schaffet mir alles!" in der Geschenkbox!

Mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest.

Durchmesser oben: 103 mm

Durchmesser unten: 56 mm

Fassungsvermögen: 550 ml

Material: Porzellan

Maße Geschenkbox: B 125 mm x H 125 mm x T 105 mm

Vesper-Brettle mit "Äffle"- Motiv aus hochglänzendem Melamin-Kunststoff. Spülmaschinenfest.

Größe 23,5 x 14,5 cm.

Der kultige Kaffeebecher "Bananen-Blues" mit dem Original-Text auf der Geschenkbox!

Mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest.

Fassungsvermögen: 550 ml

Material: Porzellan

Maße Geschenkbox: B 125 mm x H 125 mm x T 105 mm

Die kultige Müslischale "Hafer- und Bananenblues" mit dem Original-Text auf der Geschenkbox!

Mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest.

Durchmesser oben: 138 mm

Fassungsvermögen: 600 ml

Material: Porzellan

Maße Geschenkbox: B 140 mm x H 69 mm x T 145 mm